За последнее, время, несмотря на сложность и особенности работы в условиях пандемии, наша компания добилась результатов в разработке новых продуктов. В частности были разработаны и доведены до искомого вкуса смеси специй для рыбной и мясной промышленности.
Особым хитом стала специя СтайлМикс 1015 Пряная с/к, которая разработана для сырокопчёной продукции для усиления аромата "салями". Однако данная специя показала себя и в полуфабрикатах и в варёных колбасах, как продукт улучшающие вкусовые характеристики различного типа сырья.
Так же велись разработки по работе с рыбным сырьём в области уплотнения мышечной массы и придания необходимой консистенции готовой продукции (белые типы рыб с термообработкой). Результатом этих работ стала комплексная функциональная пищевая добавка "Комплитмикс 03", а так же была доработана уже имеющаяся "Комплитмикс 02" для красной рыбы. Данные добавки справляются с поставленной задачей при небольших дозировках, что не сказывается негативно на конечном продукте (отсутствует химический "привкус").
Компания "СтайлТехнолоджи", готова разработать комплексы специй и функциональных добавок с заданными свойствами по Вашему запросу и открыта к диалогу. А решающим фактором в этом станет: качество ингредиента, скорость поставки и гибкость в работе
